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河南民权:不忘初心促使命手工麻花显担当

时间:2021-01-05 23:21:16 来源:时代安全新闻网 作者:杨斌 点击数:320

----民权县王桥镇“民权县隆涎香食品有限公司”总经理张国栋

时代安全新闻网民权消息(杨斌 王进书 张凯连 /图):张国栋是民权县王桥镇张氏贡麻花的第九代传承人。亦是民权县王桥镇“民权县隆涎香食品有限公司”总经理,据民权县志记载,张氏麻花诞生于明代,清乾隆年间被御赐为贡品,距今已有200多年的历史,为商丘市非物质文化遗产。张氏麻花以色泽金黄、清爽酥脆、食而不腻、唇齿留香的特质芬芳于世,曾获得国家、省、市、县多项殊荣,受到各级媒体的褒扬。

作为民权县王桥镇“民权县隆涎香食品有限公司”总经理在张国栋思维里:根深才能叶茂,志坚方有作为。自幼生长在麻花世家的他,今年40岁出头,长得魁悟精神,透着一股子永不言败的英气。回顾过去15岁上正式同父亲一起经营麻花生产,至今已20多个春秋,世间万物的发展,大都是在肯定——否定——否定之否定的法则下,悄悄运行的。张国栋深知,物竞天择,适者生存,再好的产品若不与时俱进,也会落伍。目前对麻花制作颇有造诣。他敬畏老祖宗留下的工匠精神和工艺流程,坚持纯手工生产,除精选上乘的面粉、配料外,在和面、醒发、揉面、压条等十多道工序中,都严格把关,一丝不苟;炸制时把食用植物精油调和到极致,火候把控的恰到好处,象做一件件艺术品。

为润泽和打造完美的麻花,他查资料、访市场、外出考察学习,然后结合自家的传统密技,从品质、品象、包装、储藏、运输等多方面的因素考量,制定出了新的制作配方,获得了理想成功,使贡麻花成为雅俗皆青睐、城乡共品尝的热俏食品。

在事业上他一丝不苟,在担当上他也容不得一点马虎,在农村脱贫攻坚的主战场,张国栋是个知遇感恩的人。2017年,上级政府部门和包村干部积极为他协调场地、资金,帮助他建立了“民权县隆涎香食品有限公司”。2020年,对于张国栋来说,是极具挑战性的一年。鼠年春节的时候,本应是他张氏贡麻花销售的旺季,可风云难测,新冠传染性肺炎突袭,全国性的封城封乡封路封市,彻底堵住了公司的生产和销售渠道。要知道,公司已生产出的那些極待出售的麻花产品,其大部分周转资金都是从外面拆借过来的。然而大势所趋,该又如何?大疫当前,唯谨尊中央号令,全民众志成城,方可克敌制胜。作为村领导干部之一的张国栋,迅速关闭了公司,积极投入到了抗疫战争中:宣传上级党和政府的大政方针,宣传防控疫情的知识和注意事项。同时,他还积极与县防控指挥部办公室取得联系,向防控一线卡点捐赠价值万余元的麻花产品,受到干部群众的一致好评。疫情放缓“解封”之后,又帮助他组织恢复生产,寻找销路。张国栋知道,一个人的本事再大,如果没有党和政府及众乡亲的呵护,也将一事无成。时至今日作为企业领头羊的他仍然把企业的爱国主义精神放在首位,为国家分忧,为人民解难,一直以来他都非常善待那些因病、因学、因突发事件而贫困的乡邻,让其优先到他公司就业,授之以鱼不如授之以渔让受困者扛起自己的责任担当,使他们走向了致富之路。

天高任鸟飞,海阔凭鱼跃。在张国栋公司的展室里,有一个长5.16米、重56市斤的巨型麻花,堪称世界吉尼斯之最——这是张国栋创品牌的神来之笔。针对每个民营企业的付出,我们的党和政府不会忘记每一个为社会、为人民做出奉献的人。尔今,荣誉的肯定是对工作的鞭策张国栋也是荣誉满满,目前已获得了民权县大工匠、“非物质文化遗产”代表传承人、五一劳动奖状、五一劳动奖章等项荣誉称号。

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